Name: Recette carbonara végétarienne pour étudiant
Prep time: 16 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 carottes; 2 courgettes; 450 g de spaghetti; 1 oignon; 3 c. à soupe de parmesan; 1 poignée de petits pois; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 oeuf

Bonjour à tous la team fauché ! Aujourd’hui nous nous retrouvons pour une recette carbonara végétarienne pour étudiant. Après vous avoir proposé la recette fameuse recette pâtes Carbonara, ceci est une variante de la sans lardons, avec des légumes. Tenez vous bien les fauchés, cette recette végétarienne est un véritable délice et en plus à bas coût !

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Recette carbonara végétarienne pour étudiant

Temps de préparation16 min

Active Time10 min

Temps total30 min

Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Cuisine: Française, Italienne

Keyword: carbonara, légumes, pâtes, recette, recette healthy, recette rapide, recettes étudiant fauché, recettes pas cher, recettes pour étudiant

Yield: 4

Cost: 10€

Equipment

casserole
Épluche légumes
Poêle
Passoire

Materials

3 carottes
2 courgettes
450 g de spaghetti
1 oignon
3 c. à soupe de parmesan
1 poignée de petits pois
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 oeuf

Quelques feuilles de basilic frais

Instructions

Dépouillez les petits pois de la cosse. Réservez.
Épluchez les carottes et les courgettes et coupez-les en julienne.
Coupez l'oignon en lamelles fines.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle puis faites revenir l'oignon, les carottes et les courgettes pendant 5 minutes.
Ajoutez les petits pois, salez et poivrez puis laissez rissoler 5 minutes supplémentaires.
Versez le parmesan et l'oeuf dans un bol, battre le tout puis réservez.
Portez à ébullition un grand volume d'eau légèrement salé dans une casserole.
Versez les pâtes dans l'eau bouillante et remuez. Respectez le temps de cuissin indiqué sur votre paquet de pâtes.
Égouttez les spaghetti dans une passoire, puis versez-les dans le saladier avec la sauce aux œufs et parmesan. Remuez.
Ajoutez les légumes, remuez bien et ajoutez les feuilles de basilic ciselées.
Dégustez !

Notes

Autres alternatives possibles pour cette recette carbonara végétarienne pour étudiant :

Il est possible d’utiliser plein de légumes pour cette recette comme par exemple : des poivrons, des brocolis, de l’ail, des tomates, des asperges, des aubergines. Vous pouvez customiser votre recette selon vos envies et vos préférences. Vous avez envie de vous faire plaisir tout en faisant attention ? ! Voici les bienfaits de tous les légumes.

A très bientôt sur LaJeuneBouffe !

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